香辣水煮牛肉的热量和减肥功效

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香辣水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	375千卡	125千卡	27.47克	2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
莴笋	克	34千卡	14千卡	1克	0.1克
藕	克	234千卡	73千卡	1.9克	0.2克
总量	1160克	香辣水煮牛肉热量/卡路里868千卡
热量868千卡，相当于写字482分钟消耗的热量...108

香辣水煮牛肉的做法共4个步骤

牛肉（300克）、土豆（2个）、藕（1个）、莴笋（1节）、香辣酱（1勺）、豆瓣（1勺）、姜（3片）、大蒜（1个）、八角（2个）、料酒（1勺）、芡粉（1勺）、香油（1勺）、菜子油（一小碗）

1/4. 将牛肉切片，最好薄一点。放入芡粉，香油，料酒，我还在里面放了点姜蒜花椒。然后搅拌均匀，我和好的时候基本没有水在里面。之后放盖子盖好腌一个小时就可以了，腌久点更入味些

2/4. 油烧好就炸蔬菜，炸好放在盆底。等牛肉腌好就可以炒料了

3/4. 把炸蔬菜的油倒出来只留一小部分。然后放豆瓣香辣酱，姜片，蒜片，八角爆香，然后加一碗水，要是家里有高汤最好了。烧开之后就放入牛肉，牛肉我是一次全放进去的，然后用筷子一片片把它分开，因为怕不熟，所以多煮了几分钟。你感觉熟了的时候尝下，不行就再煮

4/4. 煮好的牛肉倒进装蔬菜的盆里，然后在牛肉上面撒上花椒面辣椒面，用量看个人口味。最后就是将炸蔬菜剩下的油倒点在锅里，烧好之后淋在肉上就大功告成了。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补脾胃、化痰息风等功效；可与鸡蛋、生姜、南瓜搭配；与板栗、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、调中、养颜等功效；可与醋、豇豆、牛肉搭配；与柿子、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、凉血、改善肠胃等功效；可与海螺、虾米、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、抗癌、开通疏利等功效；可与桃、大蒜、香菇搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；