| 泡椒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 472千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 芹菜 | 克 | 70千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 837克 | 泡椒鸡胗热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于裸潜82分钟消耗的热量...420 | |||||
泡椒鸡胗的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（400克）、芹菜（350克）、洋葱（半个）、泡椒（四到五个）、泡山椒（五到六个）、泡姜（一块）、盐（少许）、鸡精（少许）、淀粉（少许）、料酒（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、花椒（适量）、白胡椒粉（适量）
1/14. 鸡杂洗净。
2/14. 鸡胗切薄片。放入一汤匙料酒，淀粉，少许盐，少许白胡椒粉腌制十分钟。
3/14. 泡姜，泡椒，野山椒切碎。
4/14. 大葱切碎。
5/14. 蒜切碎。
6/14. 芹菜切断。
7/14. 洋葱切碎。
8/14. 烧热锅，倒入油，油可以多一些。放入花椒粒，出味后捞出。
9/14. 放入泡姜，泡椒，蒜，大葱炒香，可以多炒一下，味道要大些。
10/14. 放入洋葱炒香。
11/14. 放入鸡珍炒自发白。
12/14. 放入生抽，上色
13/14. 放入芹菜，炒熟之后放入少许鸡精，白胡椒粉。可以加一点点醋，因为我口味偏爱酸，所以也可以不加，再加少许盐。
14/14. 上菜！
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、消渴、促消化等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、平肝降压、增强免疫力等功效；可与莲藕、山楂、香菇搭配；与牡蛎、黄瓜、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、治疗高血压、祛痰利尿等功效；可与猪肝、猪肉、火腿搭配；与河虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒鸡胗热量577 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物17.24 克
- 钠152.6 毫克
- 钙78 毫克
- 铁5.41 毫克
- 钾572 毫克