| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 笋丝 | 克 | 377千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 351克 | 鱼香肉丝热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡，相当于耕种160分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（4成）、蒜毫（2成）、木耳（2成）、笋丝（2成）、盐，味精，酱油（适量）、白糖（2大勺）、醋（1大勺）、郫县豆瓣酱（适量）
1/5. 首先看一下材料：木耳泡12个小时备用。 笋丝超市包装好的，用水投净，沥干水分备用。 肉丝切好用用淀粉抓匀。 蒜毫切断焯水，沥干。
2/5. 先炒肉，肉发发白以后放入适量酱油。（淀粉抓过以后会包锅，正常）
3/5. 放入木耳，蒜毫，笋丝一起炒。
4/5. 加入适量的郫县豆瓣酱，加入适量的盐，醋放一大勺，然后放量大勺糖。（鱼香味主要就靠醋跟糖上）这样会有酸甜味，但主要还是甜味大，如果酸味太重，需要更多加糖
5/5. 出锅钱放入味精提味即可
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、清肠胃、治便秘等功效；可与竹笋、枣、豇豆搭配；与萝卜、青萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量960 千卡
- 脂肪32.24 克
- 蛋白质36.48 克
- 碳水化合物51.15 克
- 钠14200.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾205 毫克