| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 413克 | 蛋挞热量/卡路里1623千卡 | |||
 热量1623千卡，相当于踢键子325分钟消耗的热量...300 | |||||
蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（11个）、全蛋（1个）、蛋黄（3个）、牛奶（125毫升）、鲜奶油（125毫升）、白砂糖（25克）、炼乳（1小勺）
1/8. 将蛋挞皮解冻30分钟
2/8. 将牛奶，白砂糖，炼乳加热至糖溶化，冷却备用
3/8. 将鸡蛋打散倒入鲜奶油拌匀
4/8. 倒入冷却的牛奶搅匀，过滤
5/8. 烤箱调至150度预热
6/8. 将蛋挞液灌入蛋挞皮九分满
7/8. 放入烤箱中层，180度烘烤20分钟左右
8/8. 出炉
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、益肾等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、护视力、润肺利咽等功效；可与香椿、丝瓜、百合搭配；与兔肉、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、防治近视等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与香椿、鸡蛋、橙相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强活力、治疗便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 蛋挞热量1623 千卡
- 脂肪156.04 克
- 蛋白质39.81 克
- 碳水化合物55.19 克
- 钠568.2 毫克
- 钙387 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾643 毫克