| 四季豆蒸面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 四季豆 | 克 | 240千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1250克 | 四季豆蒸面热量/卡路里1510千卡 | |||
 热量1510千卡，相当于缝衣服1007分钟消耗的热量...90 | |||||
四季豆蒸面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、四季豆（1000克）、鲜切面（750克）、盐（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、姜（适量）、小葱（适量）、酱油（适量）
1/6. 五花肉清洗干净切薄片，四季豆去头尾掰段儿。姜切丝，小葱切末备用。
2/6. 热锅下少许油，放入五花肉扁炒至五花肉微黄，这时五花肉会出来很多油，可以倒点出来到一个汤碗里。锅中再加入姜丝，花椒，八角炒出香味，倒入适量的红烧酱油让肉都裹上，再倒入四季豆翻炒至四季豆变绿。
3/6. 这时加入没过四季豆的水，加盐大火烧开。锅中烧水的空当可以在刚刚的汤碗里再加点盐，（面条的）酱油。水开后把汤撇出来到汤碗中。
4/6. 锅中留少许汤，把面条抖散盖在四季豆上面，注意别碰着锅边，浇上刚撇出来的汤，盖上锅盖小火蒸，中间听到锅中滋滋响了，说明汤汁快烧干了，又得浇了。
5/6. 第三次浇汤之前可用筷子把面整个翻个面，再浇汤并把面打散。盖上锅盖再蒸
6/6. 锅中汤汁再次烧的快干，再淋入点汤汁打散面条，撒上葱花拌匀就可以开吃了！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、滋阴等功效；可与蘑菇、丝瓜、白菜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水消肿、增进食欲、益气健脾等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四季豆蒸面热量1510 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质11.17 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠89.6 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.97 毫克
- 钾371 毫克