| 土豆粒煎香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 405克 | 土豆粒煎香肠热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡，相当于速度滑冰52分钟消耗的热量...900 | |||||
土豆粒煎香肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
香肠（1条）、土豆（半个）、大蒜（1瓣）、葱（1根）、鸡蛋（1个）、黑胡椒（适量）、盐（少量）、黄油（7克）
1/8. 香肠、土豆切小块，蒜切蓉，葱切花。土豆块均匀地撒一点盐，放微波炉高火叮5分钟至熟
2/8. 铸铁锅或不粘锅烧热，下香肠粒，煸炒至出油，约2分钟。这里不需要加食用油来煸炒，香肠里边已经有脂肪了。用盐腌牛肉等也是带有脂肪的
3/8. 下葱粒（主要是葱白部分）、蒜蓉，煸炒出香味
4/8. 撒适量黑胡椒调味。不需要盐，因为香肠本身有咸味。下少量黄油，使其溶化
5/8. 下已熟的土豆粒，与香肠粒、溶化的黄油煸炒均匀。下面就是关键了——用铲子压——想象是在做一个饼，将每一寸食物都使点劲压，让它们贴在锅底受热，听到兹兹的煎烤声音就对了。这个步骤是为了让食物表面金黄香脆
6/8. 压了一次后，静置2分钟，然后用铲子“批量”翻面
7/8. 翻面后同样地用铲子压，让它们在兹兹声中变得金黄香脆
8/8. “压——翻面——压”的过程重复三四次，sausage hash就做好了。出锅，撒上葱花点缀，配上一个荷包蛋或煎蛋，开始想用早午餐吧
食材功效信息
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、减肥、降糖降脂等功效；可与豆角、牛腩、豇豆搭配；与柿子、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆粒煎香肠热量779 千卡
- 脂肪40.9 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物28.4 克
- 钠2311.9 毫克
- 钙22 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾795 毫克