| 简易树根蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 289克 | 简易树根蛋糕热量/卡路里1819千卡 | |||
 热量1819千卡，相当于滑水303分钟消耗的热量...360 | |||||
简易树根蛋糕的做法共32个步骤
食材主料/辅料
1/32. 准备平底烤盘一个 铺上锡纸和烘培纸
2/32. 依次混合面粉、清水、植物油和打好的鸡蛋（鸡蛋要尽量的均匀）
3/32. 盖上搅拌盖
4/32. 电动打蛋器插好电 清洗好金属部件
5/32. 低速搅拌5分钟后打开盖子 整理一下没有均匀的面粉 要边转动大碗边搅拌 然后开高速档打20分钟
6/32. 把搅拌机和盖子放到安全的地方 双手45度角端好大碗 均匀而平稳地把面糊铺在烤盘上面 注意走向及边缘 静置一会 会有气泡冒上来 准备几根牙签 扎破那些小气泡 这一步可以使蛋糕在出炉后更加绵密 可以铺上保鲜膜 不过保鲜膜会粘在面糊上面
7/32. 剩余面糊装三个杯子蛋糕 放到烤箱里170度烤10-15分钟
8/32. 杯子蛋糕出炉后烤箱就预热好了 把平底烤盘放进烤箱中层 注意不要烫到手 烤箱调到170度 28分钟 中间还会有气泡冒出 同样要用牙签排气 一定要戴上防烫手套或用专用工具操作这一步
9/32. 烤好后的蛋糕坯
10/32. 放置两三分钟后就可以摘掉锡纸了
11/32. 因为蛋糕很蓬松 又比较大 注意不要碰坏边缘
12/32. 蛋糕下的烘培纸先不要撕掉 再铺一块烘培纸在案板的空余地方 放蛋糕边 用长柄刀把黄皮全部削掉 再翻另一面 也全部削掉
13/32. 将装面粉的大碗清洗干净 准备打奶油 （这一步最好用不锈钢碗或铜质碗 不可以用铝合金碗及塑料碗和瓷碗玻璃碗）加入两小罐淡奶油 （也可以加三小罐 ）加柠檬汁4-5滴
14/32. 我用的淡奶油和柠檬汁
15/32. 用粉筛40g可可粉
16/32. 盖上盖子高速搅拌
17/32. 大约两分钟的状态
18/32. 又搅了一下
19/32. 最后的状态
20/32. 用长柄刀把奶油铺在蛋糕坯上 这一步大约用掉三分之一到五分之二的奶油
21/32. 尽量均匀的铺满
22/32. 用烘培纸和长柄刀辅助 尽量不要断裂的卷起
23/32. 稍微固定一下就可以开始铺外侧奶油了
24/32. 从接缝处开始
25/32. 由于我只用了两盒淡奶油所以铺外边的时候奶油有些紧张了 所以要尽量协调各个部位 不要忘记两个截面也要铺上
26/32. 裹好奶油后有一点像树根了
27/32. 用叉子划出树干的纹路
28/32. 还有一个眼睛、划一些单线的时候就不可以用叉子了，可以用掰断的牙签
29/32. 划横断面的时候 要顺着接口划
30/32. 另外一侧也划好
31/32. 一个简单的树根蛋糕就完成了
32/32. 最好放入冰箱中保存、在两到四个小时内食用口感最佳 等到要吃的时候再取出 这样可以防止奶油的氧化并且保持柠檬的清香
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、治便秘等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、健脑益智等功效；可与小米、银鱼、桂圆搭配；与豆浆、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易树根蛋糕热量1819 千卡
- 脂肪206.51 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物1.62 克
- 钠410 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾364 毫克