| 平底锅也能做地道夏威夷/烤肉双拼披萨,不用烤箱哦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 942克 | 平底锅也能做地道夏威夷/烤肉双拼披萨,不用烤箱哦热量/卡路里1365千卡 | |||

1/7. 温水100g融化2g盐黄油和酵母后加入面粉蛋黄,揉光了,盖上湿布发酵,忘记照相了,选了个其他面食揉的面,应该是偏黄的揉出来

2/7. 发酵至两倍大,我发酵了一个晚上,手按下去不回弹不塌就行,掰开来有马蜂窝一样的气孔
3/7. 面取出,一分为二,擀圆了,把边卷起来一些,因为没烤箱的关系,稍后就知道原因了,把火腿肠切小段一个个垒在边上
4/7. 锅里倒水,加入玉米青豆胡萝卜炸肉丸罗勒酱(本人喜好罗勒酱的味道,你也可以放其他的,也可以放盐调味),我还放了那取蛋黄剩下的蛋清,煮熟后不停的搅拌,直到水完全收干,谁让我们没烤箱呢,只能这么来。
5/7. 虾提前料酒里浸去腥味,然后和菠萝炒一起,捞出备用
6/7. 平底锅刷橄榄油,把饼胚放入,一半刷番茄酱,另外一半刷我最爱的罗勒酱,可以多刷点,放第一层芝士,撒胡萝卜玉米青豆,把炸肉丸挑出来撒在番茄酱那边,把虾菠萝撒另半边,青椒洋葱撒肉丸这边,肉丸这边再撒上黑胡椒,菠萝那里撒点盐就行,别太多。再撒一层芝士,开火。对了,撒料之前用牙签在饼上多撮几个洞。

7/7. 开中火,看着披萨越来越鼓胀,尤其是周边一圈鼓的好厉害,重点来了,马上加三勺水,听着那呲呲声真开心,盖锅盖煮吧,这样的底硬硬的,水可别撒在饼里面哦。水收干,关火,成品就出来啦。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性功能、预防高血压、通乳等功效;可与豌豆、荷兰豆、圆白菜搭配;与西红柿、南瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、止消渴、润肠胃等功效;