| 冬菇炒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 冬菇 | 克 | 636千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 总量 | 800克 | 冬菇炒鸡热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡，相当于瘦身操249分钟消耗的热量...354 | |||||
冬菇炒鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（500克）、冬菇（300克）、姜（10克）、大蒜（10克）
1/5. 鸡，冬菇切块，姜蒜切粒。（为了方便，我选用的是鸡锤，就是鸡翅最前端，当然如果一家人吃饭可以选整鸡，相对冬菇就要600g）
2/5. 噢，炸之前鸡块要加1勺淀粉，大半勺盐，3勺酱油，小半勺鸡精腌制5分钟。
3/5. 开大火放5茶勺油（就是普通煎鸡翅那么多），等油热后下鸡翅，翻炒三两下后转小火慢慢煎，煎之金黄捞起。
4/5. 重新起锅，放3勺油开大火，油热后爆香姜蒜，而后下冬菇翻，等锅里水半干后下鸡块，加3勺盐2勺料酒1勺糖，转中火继续翻炒约半分钟，然后加200g水（约四分之一盆水）换小火熬煮。
5/5. 熬煮3分钟，待水快干后就可以关火起锅了。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、活血通络、益气等功效；可与油菜、栗子、松子搭配；与鲤鱼、鲍鱼、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、祛脂降压、托疮排毒等功效；可与豆腐、荷兰豆、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬菇炒鸡热量1471 千卡
- 脂肪10.9 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物66 克
- 钠99.4 毫克
- 钙68 毫克
- 铁11.4 毫克
- 钾1495 毫克