| 紫薯玫瑰花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 548克 | 紫薯玫瑰花卷热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡，相当于压腿514分钟消耗的热量...150 | |||||
紫薯玫瑰花卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
紫薯（2个）、小麦面粉（量米杯4杯）、酵母（一小茶匙）
1/8. 用两个小紫薯（总共大概有4个鸡蛋大小）蒸熟捣碎
2/8. 酵母用30度左右温水化开，酵母的量和平时炒一碗菜所用食盐的量差不多，倒入面粉和步骤1的紫薯泥，揉成面团，揉到手和盆上没有面为止
3/8. 为了防止表面风干，用湿布或者锅盖、盆子盖好等待发酵，今天有点冷，发酵两小时发到快三倍大
4/8. 擀花瓣，用一个3.6寸的味碟盖着，这样可保证擀的面片是圆形的，最好中间厚边缘薄，这样做出来花瓣才好看^_^
5/8. 五片重叠摆齐，用一根筷子从正中间压一条痕迹（没拍好，有点模糊，将就着看吧^_^）
6/8. 做的花芯忘记拍照了，把一小撮面揉成六厘米长两头尖中间圆的面团，与筷子痕迹垂直摆在最下面的面片上，然后开始卷，卷好后从正中间掐断收口成两朵花！
7/8. 生胚，静置15分钟准备下锅蒸
8/8. 水烧开，大火蒸15分钟，再关火虚蒸两分钟，第一次做玫瑰花，心里那个激动啊，开动啦，哈哈
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、抗癌、抗衰老等功效；可与猪小排、水芹菜、排骨搭配；与河蟹、鸡蛋、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、增强免疫力、养心益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯玫瑰花卷热量1285 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.54 克
- 碳水化合物90.9 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克
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