| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 415克 | 酸辣粉热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于坐车676分钟消耗的热量...60 | |||||
酸辣粉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
红薯粉（适量）、青菜（适量）、花生米（适量）、黄豆（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、辣椒粉（适量）、胡椒粉（适量）
1/9. 用温水将红薯粉泡软
2/9. 在锅里倒油，冷油倒入花生米，炸至花生米变成深红色关火，捞出花生米放盘里冷却
3/9. 将黄豆洗净沥干水份，倒入油锅，炸至黄豆开裂，捞出备用(我没有事先泡黄豆，直接洗净就炸，口感更为香脆)
4/9. 取一只小碗，倒入适量辣椒粉(如果有白芝麻的话可以和辣椒粉放一起，这样制出的辣油会更香)
5/9. 在油锅中放入花椒，爆香后把花椒捞出，将热油倒入盛辣椒粉的碗中
6/9. 制好的辣油
7/9. 把红薯粉煮熟后捞入碗中，然后把青菜放水中焯一下，捞出和粉放一起
8/9. 在锅里倒入两碗水，如果有鸡汤效果更佳，依次加入盐，生抽，醋，胡椒粉，鸡精，少量辣椒粉。醋可以多放些，这样更容易出味。水烧开后可以放一些小葱和香菜
9/9. 将高汤加入装粉的碗里，放适量花生米和黄豆，依个人口味加入辣油，大功告成！
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有通便、增强免疫力、减肥等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、镇咳等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与秋黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣粉热量676 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质4.2 克
- 碳水化合物83.6 克
- 钠99.9 毫克
- 钙123 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾244 毫克