| 柳式青椒回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 468克 | 柳式青椒回锅肉热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡，相当于编织522分钟消耗的热量...210 | |||||
柳式青椒回锅肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（自己看着办吧）、青椒（1个）、盐（少量）、鸡精（少量）、姜（少量）、大蒜（少量）、青蒜（2根）、花椒（少量）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、料酒（1勺）、葱（少量）
1/9. 选用肥瘦相间的五花肉
2/9. 入锅煮20分钟以上，直到用筷子发现可以轻易戳穿。煮的时候加料酒和老抽，还有花椒、姜片去腥。
3/9. 煮肉时，切好所有的配料备用
4/9. 肉煮好冷一会，切成薄片
5/9. 锅里放少量的油，下干海椒和花椒爆香，再倒入肉片煸至微卷，注意火候，不要开太大了
6/9. 加豆瓣、醪糟等所有配料，差不多了剩点油在锅里捞出
7/9. 下青椒煸炒，加点生抽调味
8/9. 重新倒入肉片，加盐和鸡精
9/9. 出锅，洒葱花，OK了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、利二便等功效；可与茄子、紫菜、蘑菇搭配；与香菜、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促进血液循环、减肥等功效；可与鳝鱼、鸡蛋、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柳式青椒回锅肉热量1828 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠114 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾333 毫克