| 石锅酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 381克 | 石锅酱汤热量/卡路里236千卡 | |||

1/12. 首先提前将蛤蜊洗净,水中加入盐,泡半小时,多洗几遍,里面的沙子就自己出来了

2/12. 准备淘米水,这个很重要,汤的味道除了跟选择的韩式大酱有关,这个淘米水也是至关重要啊。米洗净后,在泡一会,多揉搓几遍,这淘时的米水留着备用

3/12. 葱切段,蒜切片,备用

4/12. 豆腐也切块

5/12. 将其他配料都洗净,切好备用。这个汤,其实很简单,就是之前的准备工作比较麻烦,哈

6/12. 有喜欢吃粉丝的童鞋,可以泡点,一会放在汤里哦

7/12. 锅烧热,放入一点点油就好,加入胡萝卜,杭椒泰椒,葱蒜翻炒一会

8/12. 倒入准备好的淘米水,加入蛤蜊,烧开

9/12. 放入其他配菜,开锅后,根据自己的口味加入韩式大酱

10/12. 再加入少许辣酱

11/12. 再开锅后加入豆腐

12/12. 最后出锅前,在加入少许的葱蒜,杭椒泰椒,放少许鸡精,喜欢吃粉丝的,最后加入粉丝
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、利小便、滋阴明目等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与鲈鱼、大豆、无花果相克,同食可能会引起不适;