| 爆炒腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 434克 | 爆炒腰花热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡，相当于宗教舞66分钟消耗的热量...300 | |||||
爆炒腰花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪腰（2个）、青椒或红椒（6个）、蒜苗（二根）、盐（半匙）、黄酒（一锅铲）、酱油（3汤匙）、大蒜（3瓣）、生姜（2片）、淀粉（3匙）、干辣椒（3个）
1/8. 腰花剖成二半去除里面的粘膜及白色组织，用清水浸泡2小时去骚味，中间换一次水，捞出沥干切成条状，在一面切出花，加入淀粉（促鲜嫩），黄酒，大蒜末
（去醒），酱油（入味）拌匀
2/8. 蒜苗切段，青椒切片，大蒜，干红椒，生姜切末
3/8. 倒入一锅铲油烧热
4/8. 加入大蒜末，生姜末，干红椒末炒香
5/8. 加入腰花，青椒块大火爆炒
6/8. 加入黄酒或料酒一锅铲，加半匙盐翻炒
7/8. 加入蒜苗翻炒
8/8. 翻炒30秒腰花不见血水后起锅盛盘
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补肾、强腰等功效；可与银耳、核桃、木耳搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、预防癌症、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 爆炒腰花热量328 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠139.3 毫克
- 钙41 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾443 毫克