| 葡萄干吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1523千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 383千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 155千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 252千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 369千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 76千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 990克 | 葡萄干吐司热量/卡路里2766千卡 | |||
 热量2766千卡，相当于坐车2766分钟消耗的热量...60 | |||||
葡萄干吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中种材料（适量）、高筋面粉（422克）、即发干酵母（5克）、水（253克）、主面团材料（适量）、高筋面粉（106克）、细砂糖（63克）、盐（8克）、奶粉（32克）、全蛋（53克）、水（11克）、奶油（42克）、葡萄干（200克）
1/8. 将中种材料全部混合放入面包机内，搅拌成团，发酵至3倍大。
2/8. 将主面团除黄油外全部放入面包机搅匀，再将中种面团撕成小块放入搅至面团表面光滑后，放入黄油搅拌，和面程序走完后，再选择一次和面，在和面程序结束前2分钟加入葡萄干，搅至面团完全阶段。
（这个天温度高了，在和面时要将面包机盖子开开，可以散热。）
面团盖上盖子醒30分钟。
3/8. 取出面团，均分为四份，分别滚圆松弛15分钟。
4/8. 将松弛好的面团分别擀开，并卷成圆筒状。每2个面团整理好放入吐司模中，共2个吐司模。
5/8. 进行最后发酵至模型的9分满，入预热好180度的烤箱内，烤45分钟，即可。
6/8. 烤好的成品，一个加了盖子、一个没加，你们更喜欢哪个呢？
7/8. 拉丝效果也很棒哦，哈哈。真的很好吃，谁做谁知道哦！
8/8. 方的也很美吧！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、和中益肺、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、消炎等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干吐司热量2766 千卡
- 脂肪131.82 克
- 蛋白质60 克
- 碳水化合物311.36 克
- 钠11004.9 毫克
- 钙1946 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾2300 毫克