| 木耳肉丝煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 426克 | 木耳肉丝煲仔饭热量/卡路里954千卡 | |||
 热量954千卡，相当于速度滑冰64分钟消耗的热量...900 | |||||
木耳肉丝煲仔饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑木耳（八小朵）、瘦肉（200克）、大米（两杯）、姜（适量）、葱（适量）、芝麻油（一茶匙）、料酒（两茶匙）、生抽（三茶匙）、清水（四茶匙）、生粉（适量）
1/8. 首先大米浸泡半小时后加入姜丝和芝麻油拌匀，然后煮饭～
2/8. 木耳浸泡好后切丝
3/8. 瘦肉切丝，加入适量生粉和料酒拌匀
4/8. 制作调兑汁：一勺芝麻油，两勺料酒，三勺生抽和四勺清水。
5/8. 热锅下油，把姜蒜小炒一下。（不需要放太多油）
6/8. 依次倒入肉丝，木耳丝和酱汁翻炒十五分钟。
7/8. 把炒好的木耳肉丝平铺倒在半熟的米饭上，继续蒸。我的电饭锅显示还要再蒸十五分钟，漫长的等待啊。。
8/8. 最后。。把米饭和肉丝木耳拌匀，撒上葱花，出锅！
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养血驻颜、治便秘等功效；可与圆白菜、芦荟、豇豆搭配；与白萝卜、田螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、润肠胃、补虚等功效；可与莴笋、藕、香芋搭配；与海螺、羊肝、驴肉相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、中和胃酸、和胃等功效；可与白果、绿豆、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木耳肉丝煲仔饭热量954 千卡
- 脂肪11.14 克
- 蛋白质27.88 克
- 碳水化合物85.95 克
- 钠72.5 毫克
- 钙872 毫克
- 铁51.06 毫克
- 钾733 毫克