| 腰片拌黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 总量 | 276克 | 腰片拌黄瓜热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡，相当于踩水66分钟消耗的热量...240 | |||||
腰片拌黄瓜的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪腰（1个）、刺黄瓜（1条）、姜片（少许）、大蒜（半头）、干辣椒（4支）、生抽（2大匙）、料酒（少许）、花生油（适量）、香油（少许）、淀粉（少许）
1/14. 猪腰中间剖开，去除白色腰臊
2/14. 坡刀法切薄片，泡水
3/14. 抓搓出血水，反复更换十几次
4/14. 直到腰片发白，水清澈
5/14. 水中放料酒和姜片
6/14. 黄瓜带皮味道好，斜切段，再剖开切片（熟菜板）
7/14. 或不用剖开直接切出菱形片
8/14. 蒜和辣椒切末备用（熟菜板）
9/14. 腰片滤水放料酒、盐、淀粉抓匀
10/14. 水开后下锅，快速翻开变色即捞出，冷水浸泡后滤水装碗
11/14. 蒜末和辣椒末码好上方
12/14. 花生油+香油混合后烧开冒烟即可
13/14. 油泼后锅内随即倒入生抽，这样不糊锅且烧滚，浇淋拌匀
14/14. 最后放入黄瓜片再次拌匀即可
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强腰、补肾、益气等功效；可与核桃、竹笋、银耳搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腰片拌黄瓜热量265 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠134.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾217 毫克