| 艾粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 艾叶 | 克 | 54千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 741克 | 艾粑热量/卡路里2200千卡 | |||
 热量2200千卡，相当于冲浪1222分钟消耗的热量...108 | |||||
艾粑的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 上一口大锅来煮艾叶，煮之前清洗干净就行了，煮到艾叶软了就行，其实就是撩一下。
2/12. 然后捞起来，边用冷水冲边洗，目的是给它过一回冷水。适量的抓起一把拧干水，形状随意。尽量拧干！！
3/12. 然后先用刀切碎，再放进搅拌机里绞成泥。没有搅拌机的可以自己剁。
4/12. 这是艾泥加了面粉和白糖混合后的，白糖不用放多，因为是要去除艾草的苦味的。艾草和面粉的比例1:1.5。白糖？0.5吧
5/12. 把艾泥分成大小相同的团团，大小自己定啦！
6/12. 把剥好的花生去红皮，碾碎。
7/12. 芝麻要炒一下才香。
8/12. 芝麻，花生，白糖。混合混合混合，白糖的量看自己口味咯。
9/12. 还是那口锅，煮一下粽叶，煮个15～20分钟吧。
10/12. 没来得急拍做得过程，就是拿起一个艾泥团子在中间开一小洞，像窝窝头的样子，然后放入做好的馅，把口捻起来，像揉汤圆那样揉呀揉
11/12. 上蒸锅蒸个15分钟就行了！！
12/12. 酱酱酱酱，OK啦！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、补虚、止渴等功效；可与红豆、莲藕、香瓜搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有逐寒湿、理气血、止血等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有治疗高血压、润发、生津通乳等功效；可与香蕉、黑豆、杏仁搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、清咽止咳、防冠心病等功效；可与莲子、毛豆、猪蹄搭配；与河蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 艾粑热量2200 千卡
- 脂肪95.7 克
- 蛋白质49.5 克
- 碳水化合物131.5 克
- 钠689.2 毫克
- 钙843 毫克
- 铁25.76 毫克
- 钾1176 毫克