| 番茄牛肉豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 509克 | 番茄牛肉豆腐羹热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡，相当于潜泳18分钟消耗的热量...900 | |||||
番茄牛肉豆腐羹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
绢豆腐（2盒）、牛里脊（150克）、洋葱（半个）、番茄（300左右克）、水淀粉（适量）、郫县豆瓣酱（半汤匙）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（少许）、番茄酱（2汤匙）
1/5. 绢豆腐切丁、牛里脊切粒（料酒、生抽、少许淀粉腌制15分钟）、番茄切丁。洋葱切粒。
2/5. 锅烧热，加油，倒入洋葱丁爆香，加入郫县豆瓣酱炒匀。
3/5. 加入番茄丁翻炒，炒哇炒哇炒哇炒，一直炒到番茄渐渐融碎时，加入番茄酱2 汤匙（为了增重番茄味道，没有不加亦可）
4/5. 加入牛肉粒继续翻炒至变色，倒入高汤或水适量，旺火烧开。加盐适量。
5/5. 加入绢豆腐继续煮至开锅转小火烧至入味，湿淀粉勾芡即可。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、强筋骨等功效；可与菜花、生姜、香菇搭配；与田螺、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、降血脂、提神等功效；可与玉米、五花肉、羊排搭配；与小龙虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、防癌、促消化等功效；可与茭白、福寿鱼、黄鱼搭配；与猪肝、香菇、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄牛肉豆腐羹热量277 千卡
- 脂肪3.64 克
- 蛋白质22.17 克
- 碳水化合物13.34 克
- 钠100 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1.36 毫克
- 钾633 毫克