| 自制牛角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 678千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 519克 | 自制牛角包热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于做头发418分钟消耗的热量...150 | |||||
自制牛角包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（300克）、鸡蛋（1个）、黄油（30克）、水（120克）、盐（3克）
1/4. 全麦粉、酵母、鸡蛋、水和成面团
2/4. 面团揉到有一定筋性时加入盐和黄油，揉至完全扩展
3/4. 面团饧一个小时，分割成小剂，造型，饧一个小时
4/4. 刷全蛋液，入烤箱210度18分钟即可。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有和血、治疗便秘、健脾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、解热烦等功效；可与黄豆、桂圆、明虾搭配；与田鸡、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制牛角包热量1044 千卡
- 脂肪109.18 克
- 蛋白质15.63 克
- 碳水化合物64.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克