| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 182克 | 焦糖布丁热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于手风琴81分钟消耗的热量...108 | |||||
焦糖布丁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两个）、牛奶（250毫升）、水（20毫升）、香草精（适量）、细砂糖（75克）
1/13. 材料：鸡蛋两个，牛奶250毫升，细砂糖75+20克，水20毫升，香草精。
2/13. 牛奶加20克砂糖。
3/13. 加热至砂糖溶化，不要煮沸。
4/13. 75克细砂糖加20毫升水小火
5/13. 75克细砂糖加20毫升水小火煮至糖浆变色有焦糖味，但是不要煮苦了，离火迅速倒入容器中。
6/13. 放凉....
7/13. 放凉倒入鸡蛋液。
8/13. 充分搅拌。
9/13. 加香草精三、四滴。
10/13. 将牛奶液过滤两遍后。
11/13. 倒入装有焦糖浆的容器中。
12/13. 隔水175度烤35分钟左右。
13/13. （看自己烤箱火和布丁液决定火力和时间）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、银鱼、青椒搭配；与茶叶、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、美容等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与乌鳢、橙子、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量146 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克