| 老酒炖蛏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 160千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 400克 | 老酒炖蛏热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡，相当于唱歌80分钟消耗的热量...120 | |||||
老酒炖蛏的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛏子（400克）、福建老酒（适量）、姜（适量）
1/5. 这道选用的蛏子是生长期一年以上的老蛏，其特点是个头较大，煮熟不容易缩水。
2/5. 蛏子洗净，放在盐水里吐沙，一般需要一个半小时左右
3/5. 把蛏子竖的摆放在炖盅里，直到插满，接着在空隙里塞一点姜片，然后倒入福建老酒，撒一点点盐。
4/5. 蒸锅水烧开后放入，炖7分钟左右，关火，虚蒸2、3分钟
5/5. 可以开动了，别错过汤汁。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有除烦去热、解酒毒、咽喉肿痛等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
