| 扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 902克 | 扁豆焖面热量/卡路里3514千卡 | |||
 热量3514千卡，相当于垒球878分钟消耗的热量...240 | |||||
扁豆焖面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
扁豆（适量）、面条（适量）、五花肉（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、料酒（一勺）、酱油（适量）、鸡精（半勺）、淀粉（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 扁豆掐掉两头，去丝。掰成寸段。洗干净备用
2/7. 五花肉洗净切好，用淀粉，料酒，酱油抓匀腌制十分钟。
3/7. 细切面抖开，淋点油，上锅蒸三五分钟。然后取出，抖散。
4/7. 葱姜蒜洗净切好，放油煸香。我爱吃辣，还放了几个鲜红椒。
5/7. 肉丝炒到变色发白放入豆角。放点酱油，可以加点水。炖一会儿把汤盛出来一些备用。豆角生吃有毒一定要做熟。抓过淀粉的肉容易糊锅，注意火候。
6/7. 把蒸好的面再次抖开放在豆角上，把刚才盛出来的汤汁里根据个人口味放点醋，撒在面条上，换成中小火，盖上盖再焖一会儿。随时查看别糊锅。要是觉得汤少了面还没熟，可以再加一点点水，掌握不好就少量多次，试着来。
7/7. 焖的差不多了就把面条和豆角搅拌均匀。然后放鸡精，盐，切点蒜蓉撒上拌匀就可以出锅了。掌握不好时间，就尝尝，豆角没有生豆子味道，面里面没有白心，味道也都渗透进去了，就可以了。还可以搭配棒碴粥。肉菜主食粗粮就全都有了。味道非常棒，不信看我家乐乐的眼神~
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、增进食欲、能健脾胃等功效；可与猪肉、香菇、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有除热、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、滋阴等功效；可与山楂、丝瓜、大蒜搭配；与菱角、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆焖面热量3514 千卡
- 脂肪53.43 克
- 蛋白质42.87 克
- 碳水化合物123.8 克
- 钠111.3 毫克
- 钙170 毫克
- 铁23.27 毫克
- 钾765 毫克