| 香水鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 516克 | 香水鱼热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡，相当于堵缝隙68分钟消耗的热量...270 | |||||
香水鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鳙鱼（俗称大头鱼）鱼头（1个）、鱼片（用了草鱼片）（1斤）、香水鱼调料包（1包）、豆腐（1块）、黄豆芽（适量）、姜片（适量）、蒜头（3个）、葱（适量）、花椒（适量）
1/9. 香水鱼调料包一般内有三包，腌鱼包、调料包和辣椒包。腌鱼包可用来腌鱼片，时间十五分钟。鱼头比较嫩，可以不用腌。如果没有腌鱼包，可以用适量料酒、生粉、胡椒粉腌制。
2/9. 准备个装香水鱼的大汤碗。先烧开一锅水，烫熟黄豆芽，盛出。
3/9. 再烫熟豆腐，盛出。
4/9. 为了更符合川菜做法，选用了菜籽油。热油，爆香蒜、姜片和葱白。
5/9. 倒入香水鱼调料包，炒个一两分钟，把它炒香。
6/9. 加入800克水，烧开。
7/9. 倒入鱼头，煮五分钟。
8/9. 再倒入鱼片，煮一到两分钟。鱼片不能煮太久，容易老。
9/9. 倒入装有黄豆芽和豆腐的大汤碗，撒上葱段和香水鱼辣椒包，可以撒上花椒粒（看个人喜欢）。加热适量菜籽油，浇在上面。香喷喷的香水鱼就出锅了~！是不是超简单的~！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、降血压、解热毒等功效；可与桂鱼、鲇鱼、北极虾搭配；与竹笋、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、健脑、治疗高血压等功效；可与韭菜、猪肚、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香水鱼热量306 千卡
- 脂肪4.39 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物7.49 克
- 钠18.2 毫克
- 钙248 毫克
- 铁3.94 毫克
- 钾733 毫克