| 奶酪夹心巧克力派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄籽油 | 克 | 442千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 396克 | 奶酪夹心巧克力派热量/卡路里1435千卡 | |||
 热量1435千卡，相当于八段锦319分钟消耗的热量...270 | |||||
奶酪夹心巧克力派的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 低粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合均匀并过筛。
2/13. 牛奶、油、糖、鸡蛋一并放入容器中，搅匀。
3/13. 黑巧隔水融化（水温不得超过50度，否则巧克力会油水分离）。
4/13. 把黑巧溶液倒入步骤2中的混合液中，搅匀。
5/13. 倒入过了筛的粉。
6/13. 切拌匀，成派糊。然后把这个糊糊倒入裱花袋中备用。注意，不建议用保鲜袋哈，因为这个糊糊很容易变得有些硬，保鲜袋不结实，可容易破。
7/13. 根据个人喜好在烤盘上挤出大小尽量均匀的圆饼面糊。我用的不沾烤盘，否则要记得铺油纸。放入预热180度的烤箱中层，8分钟左右即可，拿出放烤架上晾凉。
8/13. 取一片晾凉的派，抹上做好的夹心。
9/13. 取另一片盖上。
10/13. 每两片夹好，这样就可以直接吃了，不过强烈建议继续做下面的步骤哈
11/13. 另取100g黑巧和20g黄油隔水融化，同样水温不要高于50度。
12/13. 尽量时间长一些，多搅拌搅拌，使液体融化的稀一点儿。
13/13. 把夹好心的派放入黑巧溶液里均匀地裹上一层巧克力，然后放在烤架上晾至完全凝固。烤架下面记得铺一张油纸哈，不然低落的巧克力会叫你很郁闷滴。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、预防心血管疾病、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、小米、明虾搭配；与味精、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、保护胃肠、除口臭等功效；
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营养信息
- 奶酪夹心巧克力派热量1435 千卡
- 脂肪155.61 克
- 蛋白质55.21 克
- 碳水化合物334.71 克
- 钠27568.6 毫克
- 钙441 毫克
- 铁5.51 毫克
- 钾1109 毫克