| 冬菇木耳蒸滑鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 155克 | 冬菇木耳蒸滑鸡热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡，相当于划艇21分钟消耗的热量...210 | |||||
冬菇木耳蒸滑鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
走地鸡（草鸡）（半只）、干冬菇（3个）、黑木耳（5个）、生姜（2片）、葱（1根）、大粒红枣（一个）、盐（少许）、鸡粉（少许）、胡椒粉（少许）、生抽（2汤匙）、生粉（1汤匙）、香油（1汤匙）、米酒（1汤匙）
1/9. 走地鸡洗净、拔掉皮上的细毛，剪去鸡脚指甲，沥干水，斩成小块。
2/9. 冬菇、木耳泡发软、去掉头部。红枣去核、切成片，葱洗净去头尾、葱头和叶子分开切粒，生姜切成丝。
3/9. 木耳和冬菇分别切成条状。
4/9. 用一个较大的碗盛起鸡肉，加上盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、米酒。
5/9. 丢进姜丝、葱头、红枣、搅拌均匀，腌制片刻。
6/9. 再加进生粉、香油充分搅拌。
7/9. 最后倒进切好的冬菇、木耳，用筷子拌匀。
8/9. 上锅隔水大火蒸20分钟
9/9. 取出拌匀，撒下葱花即可开动。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、充饥、养血驻颜等功效；可与海蜇头、枣、草鱼搭配；与萝卜、青萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进食欲、活血驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、预防感冒等功效；可与洋菇、牛腱子肉、前腿牛肉搭配；与冬枣、素肚、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬菇木耳蒸滑鸡热量72 千卡
- 脂肪0.99 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物29.12 克
- 钠35 毫克
- 钙54 毫克
- 铁1.66 毫克
- 钾598 毫克