| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 396克 | 鱼香茄子热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡，相当于瑜珈22分钟消耗的热量...210 | |||||
鱼香茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、葱（一根）
1/3. 茄子洗净切条，葱姜蒜剁碎，
2/3. 将茄子加盐腌10分钟左右，待茄子出水后用手挤干，
3/3. 将油烧热，把茄子放进去炸2-3分钟捞出，再用小火把油烧热，将葱姜蒜爆炒香加入豆瓣，再将茄子倒入翻炒3-4分钟，加入盐，醋，糖（有冰糖最好，可以提色），最后勾芡起锅！！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抗衰老、发汗解表等功效；可与火腿、肥牛、基围虾搭配；与墨鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与元蘑、后腿牛肉、小腿牛肉搭配；与金丝小枣、脆豆腐、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量76 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠18.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1 毫克
- 钾360 毫克