| 剁椒蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 705克 | 剁椒蒸排骨热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于裸潜219分钟消耗的热量...420 | |||||
剁椒蒸排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肋排（适量）、生姜（适量）、剁辣椒（适量）、豆豉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）
1/3. 小排洗净，晾干水分，加入料酒，生抽拌匀，略腌一下。
2/3. 生姜切丝，豆豉用水泡一下，然后和剁辣椒一起放入腌好的小排拌匀。
3/3. 蒸锅加水上气后蒸30分钟即可。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、生津液等功效；可与山楂、大蒜、茄子搭配；与菊花、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、宽中除烦、胸闷烦呕等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 剁椒蒸排骨热量1530 千卡
- 脂肪29.45 克
- 蛋白质65.82 克
- 碳水化合物130.47 克
- 钠10623.3 毫克
- 钙126 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾1414 毫克