| 自制的海苔芝麻肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 2145千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1682克 | 自制的海苔芝麻肉松热量/卡路里2552千卡 | |||
 热量2552千卡，相当于擦地672分钟消耗的热量...228 | |||||
自制的海苔芝麻肉松的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 准备原材料。猪肉选用全瘦肉，条纹清晰的肉。这样撕的时候才好撕丝。
2/24. 将肉竖刀切薄片。
3/24. 葱姜蒜洗净切好备用。
4/24. 将切好的肉放入容器里调味。
5/24. 先放入葱姜蒜。
6/24. 调入一勺酱油。
7/24. 调入2勺料酒。
8/24. 调入2勺蚝油和一勺番茄酱。
9/24. 调入3勺白糖。
10/24. 调入半茶匙松肉粉。
11/24. 调入一茶匙盐和鸡精。
12/24. 用手拌匀，腌制15分钟入味。
13/24. 放入电高压锅煮20-30分钟。
14/24. 煮好后沥干水分开始撕丝。
15/24. 将肉撕成丝，越细越好炒。
16/24. 全部肉都撕丝好后准备开始炒。
17/24. 锅里开小火烧开倒入少量底油滑锅，倒入肉丝翻炒。
18/24. 开小火不停地炒。
19/24. 炒到6成干的时候换小漏勺炒，这样好炒些。
20/24. 准备3勺的白芝麻。
21/24. 炒到8成干倒入白芝麻。
22/24. 继续翻炒，炒10分钟左右将白芝麻炒熟即可。
23/24. 炒好凉凉，上面撒上海苔丝。
24/24. 将肉松倒入罐子里封密保存。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补虚、补钙等功效；可与大蒜、南瓜、银耳搭配；与驴肉、红豆、刀豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与牛肉松、猪红、腹部牛肉搭配；与豆腐丝、米豆腐、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、健胃止呕、增进食欲等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防癌症、预防感冒等功效；可与排骨、洋葱、马齿苋搭配；与鸡胸肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通便、防治皮肤炎症、促进骨骼发育等功效；可与杏仁、山药、梨搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制的海苔芝麻肉松热量2552 千卡
- 脂肪67.6 克
- 蛋白质79.4 克
- 碳水化合物92.6 克
- 钠129 毫克
- 钙156 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾917 毫克