| 地瓜面荠菜鸡蛋包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 640克 | 地瓜面荠菜鸡蛋包子热量/卡路里1154千卡 | |||
 热量1154千卡，相当于吹号角577分钟消耗的热量...120 | |||||
地瓜面荠菜鸡蛋包子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
地瓜面（3小碗）、面粉（1小碗）、荠菜（300克）、鸡蛋（3个）、食用油（2汤匙）、香油（半汤匙）、盐（半汤匙）、酱油（一汤匙）、白糖（2/3汤匙）
1/8. 将地瓜面和面粉混合均匀后，一点一点倒入开水，并同时用筷子搅拌，出现大小不一的小面团并且残余少量粉的时候用手揉捏，直至成型，变成面团，过程中仍可加入少量开水，辅助面团成型。然后包上保鲜膜放在一边。
2/8. 将鸡蛋打碎，其中加少量盐，打成均匀的蛋液，放入锅中滑炒成小颗粒，可以稍多些油，荠菜吃油。将炒好的鸡蛋放入剁好的荠菜末中，调入糖，酱油，香油，蔬之鲜，尝下味道，适量调入盐。
3/8. 将案板表面铺上保鲜膜，再把地瓜面团放上去，手揉成长条。
4/8. 揪下来一小块儿面团，摁成圆饼状。
5/8. 用擀面杖擀成稍厚的面皮，地瓜面没有韧性，擀面皮的时候要小心。
6/8. 将挑好的馅儿包进去，一定小心不要放太多馅儿，因为地瓜面没有延展性，很容易拉伸破掉。
7/8. 锅里垫上洗干净的白菜叶子，大火蒸20分钟就好啦。
8/8. 地瓜面荠菜鸡蛋包子就这样出锅啦，香甜的地瓜面皮，配上浓香的荠菜，一定会让你久久不能释怀。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、预防癌症、明目等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与洋葱、桂圆、银鱼搭配；与消炎片、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 地瓜面荠菜鸡蛋包子热量1154 千卡
- 脂肪11.19 克
- 蛋白质25.97 克
- 碳水化合物67.33 克
- 钠175 毫克
- 钙265 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾779 毫克