| 黄花菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干黄花菜 | 克 | 20千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 总量 | 408克 | 黄花菜扣肉热量/卡路里1823千卡 | |||
 热量1823千卡，相当于滑翔飞行521分钟消耗的热量...210 | |||||
黄花菜扣肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（5两）、干黄花菜（5两）、酱油（适量）、胡椒粉（少许）
1/11. 肉洗干净以后，放入开水中飞水。表面变色即可。
2/11. 飞过水的肉去掉肉皮。
3/11. 切成薄薄的肉片。
4/11. 拿一个圆的碗，将肉片如图均匀地摆入碗底。
5/11. 加入适量的黑胡椒和酱油，如果喜欢很多汁的话就多加酱油。
6/11. 然后将泡好洗净的黄花菜放在肉的上面。
7/11. 然后将泡好洗净的黄花菜放在肉的上面。
8/11. 所有的黄花菜全部放在肉上面，压紧。
9/11. 电压力锅加水，将碗放进去。打开到豆类蹄筋档，开始蒸。
10/11. 电压力锅加水，将碗放进去。打开到豆类蹄筋档，开始蒸。
11/11. 蒸好以后取出碗，将一个盘子倒放在上面，飞快的翻过来，漂亮的扣肉就成了。稍微点缀一下就是宴客大菜了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、补虚等功效；可与白菜、山楂、洋葱搭配；与百合、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利咽宽胸、安神、利水通乳等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄花菜扣肉热量1823 千卡
- 脂肪53.23 克
- 蛋白质11.77 克
- 碳水化合物6.8 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克