| 蒜爆羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 878千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 525克 | 蒜爆羊肉热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡，相当于骑马120分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜爆羊肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（根据个人喜好）、大蒜（一头半蒜）、盐（适量）、白糖（适量）、南酒（适量）、胡椒（适量）、生抽（适量）、大葱（适量）、姜（适量）
1/4. 将羊肉切片，放入黄酒、胡椒、糖、盐、美极限酱油、蛋清、淀粉腌制15min
2/4. 将蒜瓣切片，少量姜片，葱少量
3/4. 对准备花生油，与羊肉的量为1.5比1的倒入锅中，加热，放入少量花椒八角。加热至7成热，闻到八角香味后，倒入羊肉翻炒，微变色后迅速捞出。
4/4. 将炸羊肉的油留少量在锅中，大火加热后，放入葱姜蒜片，翻炒出香味，倒入陈醋。放入羊肉片，继续翻炒，放糖盐、料酒、老抽继续翻炒，盛出。
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有补肾壮阳、补血温经、疗肺虚等功效；可与辣椒、白萝卜、香菜搭配；与何首乌、百合、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防肿瘤、促消化等功效；可与猪肉、排骨、五花肉搭配；与芒果、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜爆羊肉热量959 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物28.4 克
- 钠82.6 毫克
- 钙45 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾597 毫克