| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 652克 | 地三鲜热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于骑自行车36分钟消耗的热量...480 | |||||
地三鲜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、土豆（1个）、尖椒或柿子椒（1个）、白糖（2勺）、盐（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）
1/6. 土豆茄子去皮，切成滚刀块，辣椒切片，茄子加入淀粉少许，拌匀。
2/6. 葱切丝姜切末，拿一个小碗，放两勺糖（喜欢吃甜食的朋友可以多放点），盐一点，酱油四五滴，淀粉一小勺，加入半碗水，搅拌，是盐和糖全部融化。
3/6. 锅中热油，油量以没过茄子，和土豆为准，待油热，放入土豆，炸至金黄捞出。
4/6. 锅中放入茄子，炸至变色，捞出。
5/6. 把剩余的油倒出，锅底留少许油，放入葱丝姜末爆香，放入辣椒，翻炒片刻，锅中倒入茄子和土豆，炒两下，将调好的汁倒入，翻炒。
6/6. 待汤汁收完，出锅装盘，色香味俱全的地三鲜就成功了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养颜护肤、温肺等功效；可与鳗鱼、基围虾、菠菜搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、利水消肿、养颜等功效；可与牛腩、牛里脊、醋搭配；与香蕉、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量289 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物20.2 克
- 钠8.1 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾562 毫克