| 美味大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 1387克 | 美味大盘鸡热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于乡村舞282分钟消耗的热量...270 | |||||
美味大盘鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土鸡（1只）、土豆（300克）、蘑菇（300克）、食用油（适量）、青辣椒（100克）、葱、姜、蒜（少许）、料酒、老抽、白糖、盐（少许）、大料、桂皮、香叶、草果、丁香、白芷（少许）
1/4. 原料全部洗净分档切配好，鸡肉切小块，土豆切成滚刀块，青椒、蘑菇切菱形块。
2/4. 先将切好的鸡块下清水锅焯水去掉雪沫备用。
3/4. 锅内下底油、白糖炒成糖色。下鸡肉上色、大火炒制鸡肉脱水上暗红色。放入豆瓣酱、姜、花椒、大料、等调料炒出香味。加水大火烧开，改中火炖。
4/4. 加入切好的土豆、蘑菇与鸡肉一起炖烂（半小时左右）。放入青椒、葱、蒜。收干汤汁放味精起锅装盘。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精、补虚损等功效；可与茶树菇、板栗、冬瓜搭配；与芥末酱、李子、北极虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾、美容等功效；可与牛腩、黄瓜、牛肉搭配；与西红柿、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止恶性贫血、改善神经功能、降血脂等功效；可与排骨、五花肉、木瓜搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味大盘鸡热量1270 千卡
- 脂肪5.04 克
- 蛋白质26.08 克
- 碳水化合物20.29 克
- 钠81.8 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾618 毫克