| 家常川味红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 716克 | 家常川味红烧排骨热量/卡路里1387千卡 | |||
 热量1387千卡，相当于安装风雪护窗277分钟消耗的热量...300 | |||||
家常川味红烧排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、杏鲍菇（1个）、盐（自己口味添加）、味精（自己口味添加）、姜片（四至五片）、干辣椒（自己口味添加）、八角（两到三个掰碎）、茴香（少许）、老抽（一盖子）、料酒（两盖子）、花椒（自己口味添加）、十三香（少许）
1/8. 将排骨过水去掉血水
2/8. 过完水的排骨用冷水冲洗干净，放入一个碗中，加入盐，老抽，料酒，十三香，搅拌均匀，用保鲜膜盖上。
3/8. 排骨要要入味二十分钟，把其他辅料准备好，杏鲍菇切成小片洗干净备用。
4/8. 锅中倒入油，将排骨炸至焦黄色，不喜欢油大的可以用煎的。
5/8. 将排骨盛出，锅中留少许油，开小火放入辣椒，花椒，八角，茴香，冰糖，至冰糖融化。
6/8. 冰糖融化后放入排骨，姜片翻炒一分钟。
7/8. 加入水，不要高于排骨，加入杏鲍菇，烧开，盖上盖子，转小火慢熬40分钟。
8/8. 最后加入盐，味精，用大火烧至汤汁粘稠就行了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、补钙等功效；可与大蒜、茄子、洋葱搭配；与甘草、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常川味红烧排骨热量1387 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物10 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克