| 香椿煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 561克 | 香椿煎饼热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡，相当于举重382分钟消耗的热量...180 | |||||
香椿煎饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、香葱（适量）、鸡蛋（适量）、香椿（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）
1/5. 做法：
鸡蛋打散，慢慢加入面粉充分搅拌，不要有生面疙瘩，搅成糊状，稀稠程度以用勺舀起慢慢倒下连成线状为准，再稀一点也没关系。不要太稠，否则倒在锅里面糊流动不开，烙出的煎饼比较厚，口感不好，可以适当加些水。
2/5. 面糊中加入香椿碎、盐、鸡粉、五香粉搅拌均匀。
3/5. 中火平底锅抹一层薄油，用大勺舀一勺面糊，拿起锅轻轻转动，使面糊向四周流动，铺满锅底。
4/5. 洒些香葱碎，煎饼受热四周卷起，离开锅底后，用铲子铲起翻面，煎成两面金黄即可。
5/5. 也可以面糊中不加盐，煎好后刷一些甜面酱、豆腐乳、辣椒糊，放上一片生菜、黄瓜条卷起即成煎饼。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养阴补虚、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、减肥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与桂圆、桂圆肉、北极虾搭配；与鹅、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有祛虫疗癣、清热解毒、美容等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、黄瓜、菜花相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香椿煎饼热量1146 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物71.32 克
- 钠463 毫克
- 钙284 毫克
- 铁6.92 毫克
- 钾900 毫克