| 油焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 685克 | 油焖茄子热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于开车102分钟消耗的热量...120 | |||||
油焖茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、西红柿（一个）、蒜头（六瓣）、盐（半勺）、鸡精（一勺）、味精（一勺）、白糖（两勺）、红醋（三勺）、豆瓣酱（一勺）
1/3. 先把茄子打皮，切成小块，番茄切丁，蒜子切末
2/3. 锅内多放油，油烧到九成热，茄子下锅，炸至金黄捞出
3/3. 锅内少许油，放入豆瓣酱，番茄，蒜末，然后加水，倒入炸好的茄子，
放入调料，勾芡，出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养阴补虚、抗衰老等功效；可与北极虾、辣椒、鲇鱼搭配；与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、增强免疫力、促消化等功效；可与芹菜、豆腐、卷心菜搭配；与青鱼、螃蟹、红薯相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、杀菌、预防感冒等功效；可与排骨、玉米面、莴笋搭配；与蜂蜜、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖茄子热量204 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质8.06 克
- 碳水化合物38.66 克
- 钠27.4 毫克
- 钙204.7 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾821 毫克