| 茄子炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 656克 | 茄子炒肉热量/卡路里1249千卡 | |||
 热量1249千卡，相当于划艇357分钟消耗的热量...210 | |||||
茄子炒肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（4个）、肥瘦猪肉（300克）、色拉油（适量）、盐（适量）、醋（2.5克）、白糖（6克）、酱（2汤勺）、葱（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）
1/3. 准备食材。茄子打皮切细长条，撒点盐，淹20-30分钟出水，把水挤掉；肥瘦猪肉分开均切丝。
2/3. 上锅热油，先放肥猪肉炒出油、再放瘦猪肉炒变色，放入姜，放醋和糖翻炒，再放酱翻炒。
3/3. 倒入茄子翻炒至软烂，调入盐和胡椒，尝味，出锅前撒入葱花。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抗衰老、治胃癌等功效；可与猪肉、北极虾、蛋黄搭配；与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴润燥、止消渴、润燥等功效；可与芸豆、藕、黑木耳搭配；与红豆、羊肝、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炒肉热量1249 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克