| 牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒 | 克 | 7千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 446克 | 牛肉干热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡，相当于洗衣服404分钟消耗的热量...129 | |||||
牛肉干的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一公斤）、植物油（一斤）、葱，姜蒜（各50克）、辣椒粉，芝麻（各50克）、孜然面，花椒粉（20克）、黑胡椒（10克）、白糖（30克）、盐（一勺）
1/1. 牛肉卤到7成熟，切条，过油炸到水汽干，捞出，葱姜蒜爆锅，把牛肉倒入炒香，再加入各种辅料炒香即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、益气血、滋养脾胃等功效；可与黄豆芽、芹菜、甘蔗搭配；与红螺、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、促消化、促进消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消毒、杀菌等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉干热量869 千卡
- 脂肪106.01 克
- 蛋白质33.94 克
- 碳水化合物118.13 克
- 钠11217 毫克
- 钙129 毫克
- 铁6.41 毫克
- 钾601 毫克