| 腊肠炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芥蓝 | 克 | 74千卡 | 26千卡 | 2.11克 | 0.36克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 745克 | 腊肠炒年糕热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于刮掉油漆188分钟消耗的热量...180 | |||||
腊肠炒年糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
年糕（适量）、广式腊肠（适量）、洋葱（适量）、青辣椒（适量）、胡萝卜（适量）、芥蓝（适量）、白芝麻（适量）、鸡精（适量）、番茄酱（适量）、豆瓣酱（适量）、泰式差拉是辣酱（适量）
1/9. 广式腊肠斜刀切片，胡萝卜切片，青红椒切片（因为冰箱里只剩下一个可怜巴巴的红椒，其实为了配色青红黄椒都有才好）
2/9. 油菜洗净把叶茎和叶子分开，因为叶茎不好熟要早些下锅，叶子最后下过就好。
3/9. 年糕不需要焯水，但是可以提前泡在水中
4/9. 在没有韩式辣酱的情况下番茄酱必不可少
5/9. 当然还有豆瓣酱，这次我还加了喜欢吃的泰式差拉是甜辣酱，觉得味道很好！
6/9. 准备工作做好后油锅先把洋葱丝，胡萝卜，青红椒丝下锅翻炒出香味然后下腊肠片，年糕片快速翻炒几下。加入番茄酱，倒入清水没过食材大火煮沸后改小火收汁。汁收的差不多后改大火，依次下叶茎，菜叶快速翻炒，加少许豆瓣酱、泰式差拉是酱即可。最后出锅撒上少许白芝麻。
7/9. 成品图
8/9. 当然没有豆瓣酱还可以随意搭配别的调味料，这个是黑椒酱版本的，味道也非常不错。
9/9. 撒上芝麻，完成
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、舒筋活血、壮气提神等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、杀菌消炎、防癌等功效；可与苹果、小米、羊排搭配；与皮皮虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、抗癌等功效；可与比目鱼、豆浆、草鱼搭配；与茼蒿、猕猴桃、白酒相克，同食可能会引起不适；
芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清心明目、利水化痰、解毒祛风等功效；可与白菜薹、西红柿、牛肉搭配；
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营养信息
- 腊肠炒年糕热量565 千卡
- 脂肪1.26 克
- 蛋白质7.51 克
- 碳水化合物57.75 克
- 钠312.4 毫克
- 钙194 毫克
- 铁2.97 毫克
- 钾343 毫克