| 西葫芦牛肉煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 860克 | 西葫芦牛肉煎饼热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡，相当于林业工作186分钟消耗的热量...480 | |||||
西葫芦牛肉煎饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
西葫芦（一个）、牛肉馅（五十克）、面粉（五十克）、鸡蛋（一个）、蒜末（五克）、白砂糖（三克）、芝麻香油（五毫升）、白胡椒粉（一克）、盐（六克）、食用油（十毫升）
1/5. 牛肉馅中调入蒜末，盐三克，白砂糖，芝麻香油，白胡椒粉，搅打均匀，腌制十分钟。
2/5. 西葫芦洗净，切成0.5厘米的圆片，中间挖去直径1.5厘米左右的圆圈。切好的西葫芦片摆放在盘中，均匀的撒上剩余的三克盐，然后用厨房用纸吸去渗出的水分。
3/5. 将西葫芦片两面薄薄的裹上一层面粉，然后取适量腌制好的牛肉馅放入西葫芦片中的小圆洞中，按实。
4/5. 鸡蛋在碗中打撒，加入裹西葫芦片剩余的面粉，调成鸡蛋面糊。
5/5. 中火加热平底锅中的油至七成热，将塞入牛肉馅的西葫芦片均匀的蘸上鸡蛋面糊放入平底锅中，煎制两分钟，之后翻转煎另一面，至两面呈金黄且熟透即可。
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、除烦止渴、提高免疫力等功效；可与豆腐、鸡蛋、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、强筋骨、止渴止涎等功效；可与芥蓝、南瓜、葱搭配；与田螺、海螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、小米面、丝瓜搭配；与甲鱼 、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西葫芦牛肉煎饼热量1487 千卡
- 脂肪13.19 克
- 蛋白质42.87 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠204.6 毫克
- 钙77 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾670 毫克