| 秦镇米皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 167克 | 秦镇米皮热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于保龄球运动218分钟消耗的热量...180 | |||||
秦镇米皮的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、细辣椒面（适量）、芹菜，长豆芽（适量）、芝麻，花椒水（适量）、盐，味精，醋（适量）、调料粉（适量）
1/7. 凉水泡米十个小时后打浆。
2/7. 烫浆很关键，徐徐加入热水，可以避免浆和水分离，烫三成熟，浆水更均匀。
3/7. 上锅蒸四五分钟。
4/7. 锅倒油，五成热，放入辣椒面。油面比10比1。
5/7. 然后加入花椒，小茴香，桂皮，山楂磨碎的调料粉。
6/7. 最后加入香醋。
7/7. 最后成品，失败。做的米皮可粘可粘了，都粘在一起。不知道原因。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、活血祛瘀、促消化等功效；可与板栗、胡萝卜、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 秦镇米皮热量653 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克