| 玻璃糖饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 584千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 357克 | 玻璃糖饼干热量/卡路里1704千卡 | |||
 热量1704千卡，相当于健身操365分钟消耗的热量...280 | |||||
玻璃糖饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、糖粉（50克）、盐（1/8勺）、蛋白（20克）、柠檬汁（少许）、低筋面粉（165克）、不二家棒棒糖（4块）
1/7. 把水果硬糖敲碎备用；黄油软化，加糖粉用电动打蛋器打至微微发白
2/7. 分两次加入蛋白，每次加入蛋白都需要搅打均匀，然后挤柠檬汁（我就切了一片）
3/7. 低粉和盐混合过筛后加入打发的黄油中，并用刮刀搅拌成光滑的面团
4/7. 将面团擀成3mm的大片，放冰箱冷藏15分钟
5/7. 取出的面片有点硬硬的，用大小模子分别刻上喜欢的图案
6/7. 镂空处放入硬糖，不能太多，烤化后容易溢出，也不能太少，会结不住。
7/7. 170度烤13分钟左右，根据饼干厚度调整。千万不要烤好马上就装盘哦，因为糖在热的情况下还是液态，等放凉就没问题啦。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、丝瓜、桂圆肉搭配；与豆浆、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、止咳、生津等功效；可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配；与牛蛙、胡萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玻璃糖饼干热量1704 千卡
- 脂肪99.77 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物197.8 克
- 钠10208.8 毫克
- 钙163 毫克
- 铁5.76 毫克
- 钾329 毫克