| 豆豉烧鳊鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 总量 | 647克 | 豆豉烧鳊鱼热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡，相当于改建房屋159分钟消耗的热量...330 | |||||
豆豉烧鳊鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鳊鱼（1条）、永川豆豉（适量）、葱（适量）、姜片（适量）、植物油（一勺半）、料酒（一勺半）、白糖（两茶匙）、老抽（一勺）
1/12. 选新鲜鳊鱼一条，去鳞去腮洗净备用。（鱼肚里的黑衣也要刮洗干净。）
2/12. 葱姜切好，豆豉打开取用一勺（其它入瓶子装好了）。
3/12. 坐锅热油一勺半，比平时炒菜的锅热，这样不容易糊锅
4/12. 轻轻滑下鳊鱼煎
5/12. 可以这样盖上锅盖煎着，以防油溅出来
6/12. 一面煎好，翻个面再煎好，盛出。
7/12. 再倒一点点油入锅，豆豉和葱姜下去煸炒一下
8/12. 再将鳊鱼下锅烧入味
9/12. 将豆豉铲上来盖在鱼上，使其更快入味
10/12. （还嫌不够味）加老抽大约一勺后加水略煮，加两茶匙白糖提鲜
11/12. 盖盖煮三五分钟后，撒上葱花即可
12/12. 出锅装盘
食材功效信息
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚劳补益、补虚损、脂降压等功效；
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营养信息
- 豆豉烧鳊鱼热量873 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠41.1 毫克
- 钙89 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾215 毫克