| 凉拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 95克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于钓鱼63分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌皮蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（3个）、青椒（1个）、生抽（适量）、盐（适量）、蛋黄（1个）、辣椒（适量）、花椒（适量）、香油（适量）
1/4. 每个皮蛋切成八瓣或者六瓣，摆好盘待用
2/4. 烧热花生油，爆香花椒和辣椒，青椒切丁放进锅里爆香。爆好的辣椒油盛出放凉待用。
3/4. 向辣椒油里加入适量生抽和香油，口味重的可以再放点儿食盐。调好淋在皮蛋上
4/4. 因为做这菜的时候同时在做水煮肉片，腌猪肉剩下的蛋黄没处用于是煎了个蛋饼切成条放在皮蛋上了。算是添点儿色彩。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、去大肠火、凉肠等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌皮蛋热量190 千卡
- 脂肪10 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物10 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克