| 韭黄炒青鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 236千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 韭黄 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 405克 | 韭黄炒青鱼热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡，相当于自行车测功器57分钟消耗的热量...300 | |||||
韭黄炒青鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
青鱼（200克）、韭黄（100克）、胡萝卜（适量）、醋（1勺）、料酒（1勺）、酱油（1勺）、姜（适量）、食用油（适量）、葱（适量）
1/7. 青鱼切块、洗净
2/7. 用料酒、葱、姜、醋将鱼块腌制片刻
3/7. 胡萝卜切丝
4/7. 韭黄洗净
5/7. 用少量油，将青鱼段两面煎黄，去葱、姜，取出鱼段备用
6/7. 韭黄剪短，放入锅中翻炒，因为韭黄本身味道浓郁，所以不需要再加葱姜蒜，葱姜蒜反而容易喧宾夺主
7/7. 加入鱼段、胡萝卜丝、适量酱油（老抽）翻炒，直至熟，出锅
食材功效信息
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、益气化湿、泻热等功效；可与苹果、银耳、韭菜搭配；与李子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾益胃、提神、充肺气等功效；可与平菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、下气等功效；可与鳕鱼、菠菜、大米搭配；与水萝卜、茄子、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭黄炒青鱼热量287 千卡
- 脂肪4.56 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物10.58 克
- 钠317.4 毫克
- 钙124 毫克
- 铁1.94 毫克
- 钾696 毫克