| 番茄牛腩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 4245千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2216克 | 番茄牛腩面热量/卡路里5293千卡 | |||
 热量5293千卡，相当于采花1764分钟消耗的热量...180 | |||||
番茄牛腩面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 牛腩切块用凉水泡一会，泡去血水
2/16. 备料，我葱切得有点小了，大点更好，方便以后挑出来
3/16. 在液化气上用小火把番茄转着烤一下，晾凉剥去皮，不去皮也可以，但最后吃时容易吃到咬不烂的外皮
4/16. 性急的人，或者番茄太多，可以把锅里多放水烧开后，放入番茄烫一会，皮自然就爆开了，拿出晾凉剥皮
5/16. 在晾番茄的时候，将牛腩凉水下锅煮开，撇去血水，用捞勺将牛腩捞出
6/16. 电压力锅放热水下牛腩，不能放凉水，否则肉会缩紧煮不烂。放入料酒、花椒、大料、葱、姜
7/16. 按煮肉键，煮半小时，想要软烂些的可以加十分钟
8/16. 将番茄切成小块
9/16. 蒜切末
10/16. 不粘锅放油，放入蒜末爆香，倒入番茄和白糖炒至软烂
11/16. 面条机倒入面粉和水做面条，也可以买现成的面条
12/16. 我做滴面条
13/16. 细面条
14/16. 将炒好的番茄倒入锅里，把煮好的牛腩和番茄混合，放酱油和盐，大火煮开
15/16. 锅中放凉水烧开，放入面条煮熟，面条一定要单煮，不然和牛肉汤一起煮的话汤就浑了
16/16. 锵锵锵！把面条盛到碗里加入牛肉汤。剩下的牛肉汤和生面条可以冻起来，下次吃时面条不要解冻，直接下到热水里，和新面条一样
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、养血、强筋壮骨等功效；可与芹菜、姜、菜花搭配；与红糖、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、清热生津等功效；可与黄鱼、西兰花、西葫芦搭配；与鳙鱼、咸鱼、鱼干相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 番茄牛腩面热量5293 千卡
- 脂肪10.94 克
- 蛋白质44.41 克
- 碳水化合物66.5 克
- 钠69 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾417 毫克