| 焦糖炭烧腰果酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 17千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 228克 | 焦糖炭烧腰果酥热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡，相当于固定脚踏车154分钟消耗的热量...420 | |||||
焦糖炭烧腰果酥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（115克）、黄油（55克）、细砂糖（40克）、全蛋液（12克）、盐（一点点）、低筋面粉（15克）、黄油（15克）、腰果（80克）、细砂糖（40克）、全蛋液（12克）
1/6. 黄油自然软化后打发蓬松后倒入全蛋液继续搅打；
2/6. 筛入低筋面粉后揉成面团；
3/6. 将面团擀成厚度约1-1.5cm的片儿；将面片放入饼干纸上移入烤盘，烤箱温度150度烤15分钟后面皮发黄后取出；
4/6. 取一只小锅，小火将15克黄油放入融化，关火，待液体黄油温度降低至不热后倒入蛋液搅拌均匀，
5/6. 然后放入15克低粉，将颗粒抹平后，放入腰果焦糖酱；
6/6. 将烤好的面皮上均匀的倒入腰果焦糖酱，再次入烤箱170度烤约10分钟；
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、增强免疫力、滋阴等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、治喉痛、解热烦等功效；可与丝瓜、小米、生菜搭配；与桔子、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、调味等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖炭烧腰果酥热量1076 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物195.4 克
- 钠10204.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾203 毫克