| 曾氏香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉蟹 | 克 | 632千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 总量 | 665克 | 曾氏香辣蟹热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡，相当于冰上钓鱼316分钟消耗的热量...120 | |||||
曾氏香辣蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉蟹（1.5千克）、姜片（10克）、大蒜（50克）、花椒（10克）、糍粑辣椒（500克）、郫县豆瓣（100克）、香叶（5克）、八角（5克）、茴香（50克）、肉桂（5克）、桂皮（5克）、料酒（50毫升）、菜油（750毫升）
1/5. 用刷子将肉蟹洗净，打开蟹盖，清除内部，去掉腮和脑。保留蟹盖。
2/5. 将蟹切成小块，记住拍碎蟹钳。
3/5. 倒入菜油，中火加热，放入姜片，蒜瓣，花椒，糍粑辣椒，豆瓣酱炒香
4/5. 放入其他香料倒入蟹肉翻炒2分钟放入蟹盖喷入料酒开大火翻炒5分钟换中火翻炒至蟹盖变成大红色
5/5. 收汁后撒入葱段，起锅。
食材功效信息
肉蟹的热量95千卡（每100克）；具有利肢节、消除水肿、养筋活血等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与圆茄子、石榴、西红柿 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 曾氏香辣蟹热量632 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠0.26 毫克
- 钙208 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾232 毫克