| 手抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 772克 | 手抓饭热量/卡路里1707千卡 | |||
 热量1707千卡，相当于手工活1138分钟消耗的热量...90 | |||||
手抓饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
羊排（500克）、大米（1碗）、胡萝卜（2根）、洋葱（半个）、山楂（10片）、姜（3片）、花椒（15颗）、孜然粉（1茶匙（5）克）、盐（1茶匙（5）克）、酱油（1汤匙（15毫升））
1/4. 1) 大米洗净，用清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。
2/4. 2) 锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，因为一会还要用这个汤），然后继续煮2分钟捞出沥干水份。
3/4. 3) 炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香（另一半洋葱丁留下一会用），放入羊排炒2分钟，看到表面变金黄色，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包（孜然粉＋花椒＋山楂片），盖上盖子转中小火煮20分钟。
4/4. 4) 打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上（这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些）。将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠、健脑、强筋等功效；可与胡萝卜、茄子、山药搭配；与豆瓣酱、竹笋、菖蒲相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、补脾、活血祛瘀等功效；可与黑豆、猕猴桃、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、增加食欲等功效；可与莴笋、豆浆、黄豆搭配；与茄子、水萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手抓饭热量1707 千卡
- 脂肪15.26 克
- 蛋白质32.52 克
- 碳水化合物86.5 克
- 钠54 毫克
- 钙864 毫克
- 铁49.39 毫克
- 钾531 毫克